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滇红金芽,一杯来自云南深山里暖阳的味道!

来源:滇红金芽

导读:     闲散的午后,一缕暖阳照进了茶室,心中的暖意顿时升起。在如此静谧的午后,我想只有一杯红茶,一段音乐,一本书才不会辜负这美好的时光。      & ...


    闲散的午后,一缕暖阳照进了茶室,心中的暖意顿时升起。在如此静谧的午后,我想只有一杯红茶,一段音乐,一本书才不会辜负这美好的时光。



       布一席天地,煮一壶水,沏一杯 滇红。用沸水唤醒茶叶的封印,聆听春日的草长莺飞。它时而演绎着春日时光的金贵,时而书写着隐士的飘逸空灵,时而弹唱着年轮的音律。它带来春的雍容华贵,献上云南最甘甜的歌唱和最亲切的呼唤,敲醒山林草木狂野的气息,挥洒着良朋佳友的豪迈情怀。 





上天垂爱云南,让她冬暖夏凉,四季花开。还有诱人的味道,有花香、茶香、菌子香、火腿香、各种水果的香。云南的香是透着山野气息的香,自由不拘,浓烈又不失优雅。



云南之味比较突出的代表就是滇红茶,尤其是取早春山上大叶种茶的芽头做成的“金芽”,带有独特的蜜糖香,饮过不忘。


北纬30度一带,一直被人们视作最为神秘的地带,不仅贯穿了四大文明古国,还被称为“黄金产茶带”,而云南这片土地恰好就处在这里。



这块主产茶区基本上分布在横贯东西的北纬23度27分附近,境内群峰起伏,平均海拔1000米以上,冬无严寒,夏无酷暑,昼夜温差悬殊,年降水量充足,有“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”的气候特征。加之土壤肥沃,致使茶树高大,芽壮叶肥,着生茂密白毫,即使长至5~6片叶,仍质软而嫩,其中茶叶里蕴含的多酚类化合物、生物碱等成分含量,居中国茶叶之首。



也正是这种得天独厚的自然地理环境才造就了如此优质的云南大叶种茶。

从植物学的角度而言,云南大叶种茶分为三个品系,分别是勐海大叶茶、勐库大叶茶和凤庆大叶茶。前两种比较适合制作成普洱茶,而凤庆种则适合生产高档红茶,也就是如今的滇红。



作为大叶种红茶,滇红的味道会更加浓烈、厚重,一口喝下去,独属于滇红的“蜜糖香”从舌尖一直传递到胃里,舌面上还能残存一丝花果香,让品饮的人们获得味觉上的愉悦满足。



滇红金芽,精选云南大叶种明前单芽为原料,采用传统工艺精制而成。其外形芽头饱满,金毫披露,挺直似针,汤色红艳明亮、香高韵长,鲜爽回甘。



在沸水的冲泡下翻滚,散发着云南独有的气韵。轻轻押一小口,细细品味,茶汤醇厚顺滑,再慢慢深呼吸一口空气,口齿留香,回味无穷。



而滇红金芽,更是滇红茶中的极品。

1959年,滇红金芽红茶面世,不仅创下伦敦市场拍卖最高价,而且开创欧洲红茶消费一个独特领域:满披金毫与淡雅滋味带来的优雅生活品质引领法国、英国、日本等奢侈者消费群。



     她优雅如山中的兰花,甜美如岁月的佳酿,温和灵动,厚重内敛,不动声色地就撩拨了爱茶人的心。她收集春风的笑声,私藏山川的秀雅,调和天地的灵气,用最温暖的方式呈现自然的韵律,用最艳丽的颜色绽放独特的香醇。




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